Повышение энергоэффективности процесса измельчения мясного сырья для колбасного производства в измельчителе с крестообразным ножом
Токов Аскер Заурбекович. Повышение энергоэффективности процесса измельчения мясного сырья для колбасного производства в измельчителе с крестообразным ножом: диссертация ... кандидата Технических наук: 05.18.12 / Токов Аскер Заурбекович;[Место защиты: ФГБОУ ВО «Воронежский государственный университет инженерных технологий»], 2020
