Введение
1. Обзор литературы 7
1.1. Виды, состав и свойства молочной сыворотки 7
1.2. Свойства воды и ее значение 16
1.3. Принцип получения и применения электроактивированного раствора поваренной соли 19
1.4. Бактерицидная активность электроактивированного кислого раствора 23
1.5. Влияние анодного и катодного раствора на организм животных 24
1.6. Силосование кормов с внесением химических консервантов 25
2. Методика и условия проведения исследований 31
2.1. Схема опытов и условия проведения исследований 31
3. Результаты исследований 40
3.1. Характеристика силоса из кукурузы с внесением ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке 40
3.2. Технология приготовления силоса из зеленой массы люцерны с внесением ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке 48
3.3. Сравнительная эффективность скармливания кукурузного силоса с внесением ЭАР поваренной соли на воде и на молочной сыворотке молочным коровам 53
3.3.1. Характеристика кормления подопытных коров 53
3.3.2. Молочная продуктивность коров 58
3.3.3. Переваримость и использование питательных веществ рационов подопытными коровами 61
3.3.4. Баланс минеральных веществ у лактирующих коров 64
3.3.5. Морфологические и биохимические показатели крови 66
3.4. Откорм молодняка крупного рогатого скота с использованием кукурузного силоса законсервированного ЭАР поваренной соли, приготовленного на воде и на молочной сыворотке 69
3.4.1. Характеристика кормления подопытных бычков 69
3.4.2. Продуктивность и качество мяса 72
3.4.3. Переваримость питательных веществ 76
3.4.4. Баланс азота, кальция, фосфора у бычков 78
3.4.5. Биохимические показатели крови 80
3.5. Научно-хозяйственный опыт по откорму бычков на силосе из люцерны с внесением ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке 82
3.5.1. Характеристика кормления подопытных бычков
3.5.2. Переваримость питательных веществ, баланс азота, кальция, фосфора у подопытных животных 86
3.5.3. Результаты убоя бычков 89
4. Экономическая оценка результатов исследований 92
Заключение 94
Выводы 103
Предложения производству 105
Библиографический список 106
Приложения 122
