Применение кальцийсодержащих добавок в хлебопечении

Яковлев Владимир Владиславович. Применение кальцийсодержащих добавок в хлебопечении : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 : СПб., 2004 168 c. РГБ ОД, 61:04-5/2686
Автор
Яковлев Владимир Владиславович
Год
2004

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Исследование процессов ферментации отходов переработки сельскохозяйственного сырья с помощью кислотообразующих бактерий для получения молочной кислоты и ее производных
99 000 UZS
Автор
Волкова Галина Сергеевна
Количество страниц
Год
2002
Использование цедры цитрусовых плодов в хлебобулочных изделиях целевого назначения
99 000 UZS
Автор
Жукова Екатерина Михайловна
Количество страниц
Год
2002
Исследование пивоваренных свойств перспективных двухрядных ячменей и разработка технологии новых сортов пива
99 000 UZS
Автор
Белодедова Александра Сергеевна
Количество страниц
Год
2025
Разработка технологии хлебобулочных изделий из пшеничной муки с применением экстрактов стевии и продуктов биомодификации ржи
99 000 UZS
Автор
Хузин Фарид Кавыевич
Количество страниц
Год
2019
Ингибирование активности липазы как биоаналитический сигнал для определения уровня содержания токсичных элементов в семенах подсолнечника и растительных маслах
99 000 UZS
Автор
Демченко Юлия Александровна
Количество страниц
Год
2018
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3