Применение соевых муки и текстурата в технологии мясных быстрозамороженных рубленых полуфабрикатов

Сунчалеев Олег Абдулханович. Применение соевых муки и текстурата в технологии мясных быстрозамороженных рубленых полуфабрикатов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Москва, 2001.- 157 с.: ил. РГБ ОД, 61 02-5/2166-4
Автор
Сунчалеев Олег Абдулханович
Год
2001

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка и исследование технологии производства сбивного полуфабриката на молочно-растительной основе
99 000 UZS
Автор
Кандабаев Виталий Викторович
Количество страниц
Год
2002
Совершенствование технологии электрокопчения для обработки мясного и рыбного сырья
99 000 UZS
Автор
Ушаков Павел Анатольевич
Количество страниц
Год
2001
Разработка технологии получения белковых продуктов из отходов рыбообрабатывающих предприятий
99 000 UZS
Автор
Цибизова Мария Евгеньевна
Количество страниц
Год
2001
Разработка вибрационного смесительного агрегата с направленной организацией материальных потоков для получения комбинированных продуктов
99 000 UZS
Автор
Матвеев Юрий Александрович
Количество страниц
Год
2001
Разработка технологии комбинированных заквасок для производства мягких сыров
99 000 UZS
Автор
Молчанова Елена Дмитриевна
Количество страниц
Год
2001
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3