Совершенствование технологии электрокопчения для обработки мясного и рыбного сырья

Ушаков Павел Анатольевич. Совершенствование технологии электрокопчения для обработки мясного и рыбного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Воронеж, 2001.- 272 с.: ил. РГБ ОД, 61 02-5/582-0
Автор
Ушаков Павел Анатольевич
Год
2001

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка технологии получения белковых продуктов из отходов рыбообрабатывающих предприятий
99 000 UZS
Автор
Цибизова Мария Евгеньевна
Количество страниц
Год
2001
Разработка вибрационного смесительного агрегата с направленной организацией материальных потоков для получения комбинированных продуктов
99 000 UZS
Автор
Матвеев Юрий Александрович
Количество страниц
Год
2001
Разработка технологии комбинированных заквасок для производства мягких сыров
99 000 UZS
Автор
Молчанова Елена Дмитриевна
Количество страниц
Год
2001
Разработка технологии эмульсионных и формованных продуктов на основе композиционных структурообразователей
99 000 UZS
Автор
Андреева, Елена Ислямовна
Количество страниц
Год
2000
Разработка технологии кисломолочного продукта с использованием пропионовокислых бактерий
99 000 UZS
Автор
Белозерова, Людмила Михайловна
Количество страниц
Год
2000
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3