Введение
1. Обзор литературы 9
1.1. Использование гетерозиса при промышленном скрещивании для по-вышения мясной продуктивности и улучшения качества говядины 9
1.2. Влияние генетических и паратипических факторов на проявление гетерозиса и продуктивные качества молодняка 28
2. Материал и методика исследований 39
3. Результаты собственных исследований 46
3.1. Условия содержания и кормления 46
3.2. Особенности роста и развития молодняка 55
3.2.1. Динамика живой массы и интенсивность роста молодняка по возрастным периодам 55
3.2.2. Изменения промеров тела и особенности экстерьера 64
3.3. Этологическая реактивность молодняка 72
3.4. Интерьерные особенности 78
3.4.1. Изменение гематологических показателей 78
3.4.2. Характеристика волосяного покрова 87
3.4.3. Особенности гистологического строения кожи 92
3.5. Мясная продуктивность и качество шкур 98
3.5.1. Убойные качества молодняка 98
3.5.2. Морфологический и сортовой состав туши и отдельных естественно-анатомических частей 103
3.5.3. Химический состав.и энергетическая ценность мяса и жира-сырца... 127
3.5.4. Конверсия основных питательных веществ и энергии корма в съедобные части тел а 144
3.5.5. Динамика массы внутренних органов 149
3.5.6. Характеристика шкур 151
3.6. Экономическая эффективность выращивания молодняка 154
3.7. Обсуждение полученных результатов 159
Выводы 165
Практические предложения 167
Список литературы 168
Приложения
