Введение
1. Обзор литературы. Амарант - перспективная культура для интродукции в России 5
1.1.История введения в культуру :. 5
1.2. Систематика и морфология амаранта 13
1.3. Рости развитие амаранта 15
1.4. Практическая значимость амаранта 18
1.5 Требования амаранта к условиям внешней среды 24
1.5.1. Отношение к теплу 24
1.5.2. Отношение к свету 26
1.5.3. Отношение к влаге 27
1.5.4. Почвенные факторы и удобрения 29
1.6. Проблемы интродукции амаранта в России 30
1.7. Особенности приспособления амаранта к почвенно-климатическим факторам в новых регионах возделывания 32
1.8 Листовая биомасса амаранта как источник биологически активных веществ 45
2. Экспериментальная часть 49
2.1. Почвенно-климатические условия проведения исследований 49
2.2. Объекты, методы и методики исследований 50
3. Результаты и обсуждения 53
3.1. Испытания механизированных способов сева амаранта 53
3.2. Динамика роста и накопления биомассы растениями амаранта в период вегетации в условиях Подмосковья 56
3.2.1.Биология развития овощных форм амаранта и продуктивность их листовой массы в условиях Нечерноземья России 64
3.3. Перспективность возделывания овощных сортов амаранта 72
3.4. Влияние минерального питания на рост, развитие и продуктивность овощных форм амаранта 76
3.5. Закономерности изменения содержания пигментов в листьях амаранта разных ярусов
3.5.1. Элементы технологии уборки, измельчения и сушки листовой массы амаранта 84
3.6. Использование листовой массы амаранта сорта Валентина для получения обогащенных чайных продуктов 85
3.7. Перспективность селекции амаранта с повышенным содержанием биологически активных веществ и антиоксидантов 91
Выводы 102
Список литературы 104
Приложение 118
