Разработка научных принципов создания продуктов спортивного питания на основе молочного сырья
Новокшанова Алла Львовна. Разработка научных принципов создания продуктов спортивного питания на основе молочного сырья: автореферат дис. ... доктора Технических наук: 05.18.15 / Новокшанова Алла Львовна;[Место защиты: ФГБОУ ВО «Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г. Разумовского (Первый казачий университет)»], 2019
