Введение
Глава 1. Литературный обзор
1.1. Общая характеристика таурина и области его применения 6
1.2. Биохимические аспекты синтеза и механизма действия таурина 9
1.3. Лабораторные и промышленные способы получения таурина 16
1.4. Характеристика кератинсодержащего сырья и способы его переработки 21
Глава 2 Материалы и методы исследования 32
2.1. Объект исследования ...32
2.2 Методы анализа 33
2.3. Методы исследования 37
2.3.1 Методика щелочного растворения кератинсодержащего сырья 37
2.2.1 Методика проведения процесса ферментативного гидролиза белковых веществ из кератинсодержащего сырья 38
2.2.3. Методика проведения процесса трансформации цистина и цистеина под действием ферментных систем клеток печени 39
2.2.4. Методика выделения таурина методом ионного обмена 39
Глава 3. Основные экспериментальные данные и обсуждение результатов 41
3.1. Растворение кератинсодержащего сырья в растворе гидроксида натрия 41
3.2. Гидролиз белковых веществ протосубтилином 51
3.3. Гидролиз белковых веществ кератинов ферментными системами клеток поджелудочной железы 66
3.4. Трансформация свободных L-цистина и L-цистеина и в составе белкового гидролизата в таурин ферментными системами клеток печени КРС 78
3.5. Выделение и очистка таурина ионным обменом 93
3.6. Кристаллизация таурина из водных и водно-спиртовых растворов.... 104
Выводы 114
Список сокращений 116
Литература.. 117
Приложение 1. Результаты расчетов кинетики щелочного растворения кератинов 125
Приложение 2. Результаты расчетов кинетики ферментативного гидролиза белков кератинов техническим ферментом протосубтилином 128
Приложение 3. Результаты расчетов кинетики ферментативного гидролиза белков кератинов ферментными системами поджелудочной железы 132
Приложение 4. Результаты расчетов кинетики ферментативной трансформации L-цистина и L-цистеина в таурин ферментными системами клеток печени 136
Приложение 5. Материальный баланс получения таурина из кератинсодержащего сырья 144
Приложение 6. Расчет себестоимости таурина, получаемого из кератинсодержащего сырья мощностью по таурину 1т в год 156
