Разработка технологии фаршевых и деликатесных продуктов из мяса яков

Вторушина Ирина Анатольевна. Разработка технологии фаршевых и деликатесных продуктов из мяса яков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Вторушина Ирина Анатольевна; [Место защиты: Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т].- Улан-Удэ, 2009.- 110 с.: ил. РГБ ОД, 61 10-5/728
Автор
Вторушина Ирина Анатольевна
Год
2009

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Развитие научных основ и практические решения совершенствования технологий, повышения качества и расширения ассортимента молочных консервов
99 000 UZS
Автор
Галстян Арам Генрихович
Количество страниц
Год
2009
Совершенствование технологии получения молока пастеризованного с повышенной хранимоспособностью
99 000 UZS
Автор
Гладнева Анна Алексеевна
Количество страниц
Год
2009
Разработка технологии комплексного антимикробного препарата на основе наночастиц серебра для защиты поверхности варено-копченых колбасных изделий
99 000 UZS
Автор
Шевченко, Ирина Михайловна
Количество страниц
Год
2011
Обоснование и разработка технологии геродиетических продуктов на основе рыбного сырья
99 000 UZS
Автор
Борк Денис Альбертович
Количество страниц
Год
2009
Разработка и исследование технологии кисломолочных напитков с использованием мелиссы лекарственной
99 000 UZS
Автор
Дударева Елена Юрьевна
Количество страниц
Год
2009
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3