Разработка технологии экструдирования зерна ячменя и овса для получения муки и мучных кондитерских, хлебобулочных изделий
Иванова, Татьяна Сергеевна. Разработка технологии экструдирования зерна ячменя и овса для получения муки и мучных кондитерских, хлебобулочных изделий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Иванова Татьяна Сергеевна; [Место защиты: Краснояр. гос. аграр. ун-т].- Красноярск, 2013.- 187 с.: ил. РГБ ОД, 61 14-5/837
