Разработка технологии обогащенных напитков на основе зерна чечевицы
Васнева, Ирина Константиновна. Разработка технологии обогащенных напитков на основе зерна чечевицы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Васнева Ирина Константиновна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)].- Москва, 2012.- 212 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-5/2060
