Разработка технологии пищевой добавки, сенсорно адекватной вкусоароматическим свойствам крабового мяса

Тунгусов, Николай Гаврилович. Разработка технологии пищевой добавки, сенсорно адекватной вкусоароматическим свойствам крабового мяса : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Владивосток, 2000.- 172 с.: ил. РГБ ОД, 61 00-5/2251-7
Автор
Тунгусов, Николай Гаврилович
Год
2000

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка технологии слабоалкогольных напитков на основе плодово-ягодного сырья с использованием молочной сыворотки
99 000 UZS
Автор
Ельцова Елена Валерьевна
Количество страниц
Год
2001
Биотехнология мягкого кислотно-сычужного сыра, обогащенного концентратом сывороточных белков
99 000 UZS
Автор
Шейфель, Олеся Александровна
Количество страниц
Год
2000
Подбор и использование протеолитически активных молочнокислых стрептококков в производстве сыров с низкой температурой второго нагревания
99 000 UZS
Автор
Шуляк, Татьяна Леонидовна
Количество страниц
Год
2000
Технология масла диетического с комбинированнымжиром
99 000 UZS
Автор
Малина, Ирина Леонидовна
Количество страниц
Год
2000
Научное обоснование и практические аспекты создания технологий мясопродуктов с учетом региональных особенностей Забайкалья
99 000 UZS
Автор
Лузан, Валентина Николаевна
Количество страниц
Год
2000
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3