Биотехнология мягкого кислотно-сычужного сыра, обогащенного концентратом сывороточных белков

Шейфель, Олеся Александровна. Биотехнология мягкого кислотно-сычужного сыра, обогащенного концентратом сывороточных белков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Кемерово, 2000.- 136 с.: ил. РГБ ОД, 61 01-5/2410-5
Автор
Шейфель, Олеся Александровна
Год
2000

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Подбор и использование протеолитически активных молочнокислых стрептококков в производстве сыров с низкой температурой второго нагревания
99 000 UZS
Автор
Шуляк, Татьяна Леонидовна
Количество страниц
Год
2000
Технология масла диетического с комбинированнымжиром
99 000 UZS
Автор
Малина, Ирина Леонидовна
Количество страниц
Год
2000
Научное обоснование и практические аспекты создания технологий мясопродуктов с учетом региональных особенностей Забайкалья
99 000 UZS
Автор
Лузан, Валентина Николаевна
Количество страниц
Год
2000
Исследование кинетики кислотно-сычужного свертывания молока
99 000 UZS
Автор
Лобачева, Елена Михайловна
Количество страниц
Год
2000
Разработка деликатесных продуктов детского питания из мяса свиней, выращенных с применением новых кормовых добавок
99 000 UZS
Автор
Маслобоев, Олег Анатольевич
Количество страниц
Год
2000
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3