Разработка технологии получения напитков брожения с использованием воды озера Байкал

Спельникова, Мария Игоревна. Разработка технологии получения напитков брожения с использованием воды озера Байкал : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Спельникова Мария Игоревна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т пивовар., безалкогол. и винодел. пром-сти РАСХН].- Москва, 2011.- 161 с.: ил. РГБ ОД, 61 11-5/2302
Автор
Спельникова, Мария Игоревна
Год
2011

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка биологически активных модулей для продуктов и рационов питания спортсменов
99 000 UZS
Автор
Хасанов, Адам Алиевич
Количество страниц
Год
2011
Функционально-технологические и биохимические свойства мяса прудовых рыб в процессе автолиза применительно к технологии рыбопродуктов
99 000 UZS
Автор
Алехина, Анастасия Викторовна
Количество страниц
Год
2010
Разработка технологии этилового спирта при пониженных температурных режимах водно-тепловой и ферментативной обработки высококонцентрированных замесов из ячменя
99 000 UZS
Автор
Баракова, Надежда Васильевна
Количество страниц
Год
2010
Применение трансглутаминазы в производстве ферментированных молочных продуктов
99 000 UZS
Автор
Данилов, Николай Петрович
Количество страниц
Год
2011
Разработка технологий гамма-циклодекстринглюканотрансферазы, гамма-циклодекстрина и комплексов включения на его основе
99 000 UZS
Автор
Шипарева, Дарья Герасимовна
Количество страниц
Год
2011
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3