Разработка технологии порошковых специализированных пищевых продуктов для коррекции белково-энергетического дефицита
Горбачев, Михаил Геннадьевич. Разработка технологии порошковых специализированных пищевых продуктов для коррекции белково-энергетического дефицита : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Горбачев Михаил Геннадьевич; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в].- Москва, 2013.- 196 с.: ил. РГБ ОД, 61 13-5/1547
