Разработка технологии продуктов функционального питания в форме хлопьев крупяных быстрого приготовления и напитков с растительными добавками
Поверин Антон Дмитриевич. Разработка технологии продуктов функционального питания в форме хлопьев крупяных быстрого приготовления и напитков с растительными добавками : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01.- Москва, 2003.- 211 с.: ил. РГБ ОД, 61 03-5/3157-3
