Разработка технологии сбалансированных композиций для функциональных напитков

Баженова Екатерина Николаевна. Разработка технологии сбалансированных композиций для функциональных напитков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Баженова Екатерина Николаевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии].- Москва, 2009.- 940 с.: ил. РГБ ОД, 61 10-5/1153
Автор
Баженова Екатерина Николаевна
Год
2009

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка технологии специализированного белково-углеводного продукта для питания спортсменов
99 000 UZS
Автор
Бастриков Иван Александрович
Количество страниц
Год
2009
Получение и применение белковых препаратов люпина в технологии функциональных продуктов
99 000 UZS
Автор
Богатырева Жанна Игоревна
Количество страниц
Год
2009
Разработка технологии применения белковых ингредиентов из остаточных пивных дрожжей при производстве и замораживании хлебобулочных изделий
99 000 UZS
Автор
Ефимова Светлана Васильевна
Количество страниц
Год
2015
Разработка экспресс-метода определения содержания клейковины в пшеничной хлебопекарной муке
99 000 UZS
Автор
Иванов Иван Иванович
Количество страниц
Год
2015
Разработка экспресс-метода определения содержания клейковины в пшеничной хлебопекарной муке
99 000 UZS
Автор
Назарова Виктория Владимировна
Количество страниц
Год
2015
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3