Разработка технологии творога с использованием тонкослойного обезвоживания и вакуумного охлаждения

Волокитина Зинаида Владимировна. Разработка технологии творога с использованием тонкослойного обезвоживания и вакуумного охлаждения : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Москва, 2001 179 с. РГБ ОД, 61:01-5/2280-3
Автор
Волокитина Зинаида Владимировна
Год
2001

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка технологии белково-углеводно-жировых эмульсий на основе экструдированной пшеничной муки и их применение в производстве фаршевых мясных изделий
99 000 UZS
Автор
Гребенщикова Татьяна Юрьевна
Количество страниц
Год
2001
Разработка технологии бифидосодержащих кисломолочных продуктов с длительным сроком хранения
99 000 UZS
Автор
Манидарова Лариса Николаевна
Количество страниц
Год
2000
Разработка технологии извлечения и рационального использования компонентов молока из сточных вод молочных предприятий
99 000 UZS
Автор
Маниева, Венера Ильинична
Количество страниц
Год
2000
Разработка технологии вареных колбас из мяса птицы с применением модифицированных продуктов переработки зерновых культур
99 000 UZS
Автор
Медкова Елена Васильевна
Количество страниц
Год
2000
Разработка технологии охлажденной рыбы с использованием электрохимически активированных растворов хлористого натрия (ЭХА-воды)
99 000 UZS
Автор
Мелехин Дмитрий Владимирович
Количество страниц
Год
2000
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3