Разработка технологии желейного мармелада на основе пасты из топинамбура и натурального меда
Литвинова, Анастасия Андреевна. Разработка технологии желейного мармелада на основе пасты из топинамбура и натурального меда : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Литвинова Анастасия Андреевна; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий].- Воронеж, 2013.- 199 с.: ил. РГБ ОД, 61 13-5/2521
