Разработка технологии хлебобулочных изделий с применением хитозансодержащих добавок

Кадрматова, Гузель Гадиловна. Разработка технологии хлебобулочных изделий с применением хитозансодержащих добавок : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Кадрматова Гузель Гадиловна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и управления им. К.Г. Разумовского].- Москва, 2011.- 178 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-5/368
Автор
Кадрматова, Гузель Гадиловна
Год
2011

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Антиоксидантная емкость вин и технология ее сохранения
99 000 UZS
Автор
Султанова, Гуля Ескендровна
Количество страниц
Год
2011
Совершенствование технологии производства пряников повышенной пищевой и биологической ценности
99 000 UZS
Автор
Агеева Наталья Васильевна
Количество страниц
Год
2010
Совершенствование технологии глубокой очистки пищевого спирта от сивушных масел
99 000 UZS
Автор
Артамонов, Андрей Михайлович
Количество страниц
Год
2010
Совершенствование технологии хлебобулочных изделий с использованием продуктов переработки хмеля
99 000 UZS
Автор
Клиндухова Юлия Олеговна
Количество страниц
Год
2010
Разработка энергосберегающей технологии производства продуктов длительного хранения из пророщенного зерна
99 000 UZS
Автор
Рахматуллина, Юлия Расимовна
Количество страниц
Год
2012
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3