Введение
1. Обзор литературы 7
1.1. Краткая история коневодства 7
1.2. Продуктивные качества лошадей 10
1.3. Биологические основы улучшения хозяйственно-полезных качеств лошадей методом скрещивания 18
1.4. Особенности выращивания молодняка 21
1.5. Химический состав конины и его пищевое достоинство 29
2. Материал и методика исследований 36
3. Результаты собственных исследований 39
3.1. Технологические методы увеличения мясной продуктивности лошадей 39
3.1.1. Нагульные качества лошадей башкирской породы и их помесей. 39
3.1.2. Откорм и мясные качества лошадей 43
3.2. Особенности роста и развития молодняка 53
3.2.1. Весовой рост 53
3.2.2. Линейный рост 63
3.3. Гематологические показатели 68
3.3.1. Морфологические показатели крови подопытных животных 68
3.3.2. Биохимические показатели крови подопытных животных 69
3.4. Мясная продуктивность и качество мяса молодняка лошадей различного генотипа. 73
3.5. Экономическая эффективность производства конины. 86
3.6. Обсуждение полученных результатов 91
Выводы 100
Предложения производству 102
Список использованной литературы.
