Введение
Глава I. Обзор литературы 6
1.1.1. Состояние вопроса и задачи исследования 6
1.1.2. Биологические особенности свиней 8
1.1.3. Показатели жизнедеятельности свиней тесно связанные с белковым обменом 9
1.1.4. Закономерности биосинтеза белка в мышечной ткани 10
1.1.5. Технологические факторы, влияющие на качественные и количественные показатели мясной продуктивности свиней 12
1.1.6. Биологически активные вещества, используемые для регуляции белкового обмена и адаптационных способностей свиней 17
1.1.7. Механизм действия субстратных препаратов 31
1.1.8. Понятие стресса, его биологическая сущность, механизм действия 33
1.1.9. Современное представление о стрессе 35
1.2.1. Перекисное окисление и стресс 37
1.2.2. Влияние стресса на рост и мясную продуктивность 38
1.2.3. Предупреждение и снижение отрицательного действия стресс-фактора на организм животных 41
1.2.4. Заключение 48
Глава II. Собственные исследования 53
2.1. Актуальность темы 53
2.2. Цель и задачи исследования 54
2.3. Научная новизна 55
2.4. Практическая значимость 55
2.5. Реализация результатов исследований 56
2.6. Апробация работы 57
2.7. Объем работы 57
2.8. Материал и методика исследований 57
Глава III. Результаты собственных исследований 61
3.1. Анализ лабораторных опытов 61
3.2. Результаты научно-хозяйственных исследований 62
3.3. Обсуждение результатов исследований 81
Выводы 91
Практические предложения 93
Библиографический список 94
Приложения 107
