Введение
1. Обзор литературы 9
1.1. Состояние и перспективы применения биологически активных добавок в товарном рыбоводстве 9
1.2. Проблемы йододефицита и пути их решения 17
1.2.1. Значение йода в онтогенезе рыб 21
1.2.2. Биологические особенности ленского осетра 29
1.2.3. Использование йодсодержащих препаратов в кормлении животных, птиц и рыб 34
1.3. Технология содержания и кормления осетровых в УЗВ 41
1.3.1. Технологические особенности содержания товарной рыбы в УЗВ 41
1.3.2. Характеристика кормов используемых для кормления рыбы в УЗВ 50
1.3.3. Потребность рыбы в питательных веществах при выращивании в УЗВ 52
1.3.4. Скармливание биологически активных добавок в составе кормов осетровым 54
2. Материал и методы исследования 58
2.1. Общая схема и условия проведения исследований 60
2.2. Корма и кормление рыбы 63
2.3. Химические и биохимические исследования 65
2.4. Гистологические исследования 66
3. Результаты собственных исследований 67
3.1. Результаты прогнозируемого опыта 67
3.1.1. Условия выращивания и кормления ленского осетра 67
3.1.2. Влияние препарата «Абиопептид с йодом» на рост и развитие ленского осетра
3.1.3. Развитие внутренних органов 82
3.1.4.Биохимические показатели крови и качество мышечной ткани 92
3.1.5.Результаты органолептической оценки мышечной ткани 96
3.1.6.Товарные качества ленского осетра 97
3.1.7. Экономическая эффективность использования препарата «Абиопептид с йодом» 100
3.2 Результаты производственного эксперимента 102
3.2.1. Условия выращивания и кормления ленского осетра 102
3.2.2. Влияние препарата «Абиопептид с йодом» на рост и развитие ленского осетра 110
3.2.3. Развитие внутренних органов 121
3.2.4. Химический состав мышечной ткани и биохимические показатели крови 122
3.2.5. Результаты органолептической оценки мышечной ткани 128
3.2.6. Товарные качества ленского осетра 130
3.2.7. Экономическая эффективность использования препарата «Абиопептид с йодом»
4. Обсуждение полученных результатов 136
5. Выводы 137
6. Рекомендации производству 139
7. Список использованных источников
