Введение
Глава 1.СОДЕРЖАНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ПО ОСНОВАМ РАЗВИТИЯ КУРОРТНОГО ДЕЛА В НОВЫХ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКИХ УСЛОВИЯХ КАК ПРЕДМЕТ НАУЧНОГО ИССЛЕДОВАНИЯ 13
1.1. Сущность (понятие, цели, задачи) курортного дела и его организация в новых социально - экономических условиях 13
1.2. Исследование содержания, форм и методов процессов обучения основам курортного дела 25
1.3. Анализ факторов, определяющих роль и место курса «Основы курортного дела» в системе профессионального туристского образования и его взаимосвязь с предпринимательской деятельностью 40
Глава 2. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЕ ОБОСНОВАНИЕ СОДЕРЖАНИЯ, ФОРМ И МЕТОДОВ ОБУЧЕНИЯ РАЗДЕЛАМ КУРСА «ОСНОВЫ КУРОРТНОГО ДЕЛА» КАК ЭЛЕМЕНТА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ТУРИСТСКОГО ОБРАЗОВАНИЯ 47
2.1. Разработка структуры и содержания профессионального образования по курсу «Основы курортного дела» 47
2.2. Исследование эффективности методов и форм модели обучения разделам курса «Основы курортного дела» 116
2.3. Экспериментальная апробация курса «Основы курортного дела» как элемента профессионального туристского образования 136
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 146
ВЫВОДЫ 147
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 150
ПРИЛОЖЕНИЯ 162
