Совершенствование межоперационного перемещения и интенсификация процессов формования полуфабрикатов из модельного теста различного зернового состава

Щербаков, Александр Сергеевич. Совершенствование межоперационного перемещения и интенсификация процессов формования полуфабрикатов из модельного теста различного зернового состава : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Щербаков Александр Сергеевич; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики].- Санкт-Петербург, 2013.- 152 с.: ил. РГБ ОД, 61 14-5/998