Введение
1 Анализ существующих способов стабилизации влажности в маслоизготовителях непрерывного действия 12
1.1 Аппаратурно-технологическое оформление производства масла способом непрерывного сбивания сливок 12
1.2 Аппаратурно-технологические факторы, влияющие на содержание влаги в готовом продукте 17
1.3 Обзор методов и систем экспрессного контроля и стабилизации параметра влажности 24
2 Аппаратурно-параметрическии анализ процесса производства сливочного масла 31
2.1 Разработка параметрической схемы технологического процесса и анализ факторов, влияющих на влажность готового продукта 31
2.2 Выбор каналов внесения управляющих воздействий 45
2.3 Выбор способа стабилизации 51
3 Разработка математической модели процесса формирования влажности сливочного масла 55
4 Формирование структуры системы управления стабилизацией влажности сливочного масла 75
5 Экономическая эффективность внедрения системы стабилизации влажности сливочного масла 107
Литература 111
Приложения 126
Приложение 127
