Совершенствование работы пластинчатого теплообменного аппарата со скребковым механизмом для охлаждения вязких пищевых продуктов
Рашкин, Кирилл Александрович. Совершенствование работы пластинчатого теплообменного аппарата со скребковым механизмом для охлаждения вязких пищевых продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Рашкин Кирилл Александрович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)].- Москва, 2013.- 145 с.: ил. РГБ ОД, 61 14-5/246
