Совершенствование технологии рецептур и потребительских свойств паштетов из мяса птицы и конины

Хворостова, Татьяна Юрьевна. Совершенствование технологии рецептур и потребительских свойств паштетов из мяса птицы и конины : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Хворостова Татьяна Юрьевна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. федер. ун-т].- Краснодар, 2013.- 174 с.: ил. РГБ ОД, 61 14-5/926
Автор
Хворостова, Татьяна Юрьевна
Год
2013

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка состава функциональных кисломолочных продуктов с растительными наполнителями, обладающими лечебно-профилактическими свойствами
99 000 UZS
Автор
Харитонова, Ирина Борисовна
Количество страниц
Год
2013
Глубокая переработка жиросодержащих отходов гидробионтов с получением биотоплива
99 000 UZS
Автор
Чан Тхи Ньюнг
Количество страниц
Год
2013
Обоснование принципов использования функционально-технологических добавок при производстве пресервов из сельди
99 000 UZS
Автор
Чернова, Анастасия Валерьевна
Количество страниц
Год
2013
Технологические и микробиологические аспекты производства бланшированных и паштетных консервов из печени трески и ее жира
99 000 UZS
Автор
Швейкина, Ксения Сергеевна
Количество страниц
Год
2013
Разработать технологию замороженных фруктовых десертов с молочными продуктами
99 000 UZS
Автор
Чижова, Полина Борисовна
Количество страниц
Год
2013
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3