Совершенствование технологии сгущенных молочных консервов с сахаром с целью повышения стойкости продуктов

Долматова Ольга Ивановна. Совершенствование технологии сгущенных молочных консервов с сахаром с целью повышения стойкости продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Воронеж, 2001.- 231 с.: ил. РГБ ОД, 61 02-5/1308-4
Автор
Долматова Ольга Ивановна
Год
2001

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка технологии бифидосодержащих молочных продуктов с использованием кедрового шрота
99 000 UZS
Автор
Хантургаев Андрей Германович
Количество страниц
Год
2002
Разработка технологии рыборастительных фаршевых полуфабрикатов, сбалансированных по микроэлементному составу
99 000 UZS
Автор
Шаманова Тамара Степановна
Количество страниц
Год
2002
Разработка технологии молочно-белковых паст с учетом национальных традиций Республики Хакасия
99 000 UZS
Автор
Шулбаева Маргарита Терентьевна
Количество страниц
Год
2002
Исследование и разработка технологии комбинированных термокислотных сыров
99 000 UZS
Автор
Кильмухаметова Ольга Ивановна
Количество страниц
Год
2001
Научные принципы использования соевых белковых концентратов в технологии эмульгированных мясных продуктов
99 000 UZS
Автор
Ковалев Андрей Иванович
Количество страниц
Год
2001
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3