Разработка технологии молочно-белковых паст с учетом национальных традиций Республики Хакасия

Шулбаева Маргарита Терентьевна. Разработка технологии молочно-белковых паст с учетом национальных традиций Республики Хакасия : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Кемерово, 2002.- 136 с.: ил. РГБ ОД, 61 03-5/696-X
Автор
Шулбаева Маргарита Терентьевна
Год
2002

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Исследование и разработка технологии комбинированных термокислотных сыров
99 000 UZS
Автор
Кильмухаметова Ольга Ивановна
Количество страниц
Год
2001
Научные принципы использования соевых белковых концентратов в технологии эмульгированных мясных продуктов
99 000 UZS
Автор
Ковалев Андрей Иванович
Количество страниц
Год
2001
Исследование активности протеолитических ферментов традиционных и новых для промысла рыб Северного бассейна, разработка способов регулирования процесса созревания соленой рыбы
99 000 UZS
Автор
Константинова Людмила Леонидовна
Количество страниц
Год
2001
Научно-практические основы построения знание-ориентированной системы поддержки принятия решений для перерабатывающих предприятий АПК
99 000 UZS
Автор
Бородин Александр Викторович
Количество страниц
Год
2001
Разработка технологии творога с использованием тонкослойного обезвоживания и вакуумного охлаждения
99 000 UZS
Автор
Волокитина Зинаида Владимировна
Количество страниц
Год
2001
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3