Введение
Глава 1 Аналитический обзор патентно-информационной литературы по проблеме извлечения БАВ из сырья жидким диоксидом углерода и применения С02- экстрактов в промышленности 8
1.1 Физико-химические свойства диоксида углерода 9
1.2 Газообразный диоксид углерода 22
1.3 Жидкий диоксид углерода как растворитель 24
1.4 Состояние производства СОг-экстрактов, методы интенсификации и повышения эффективности экстрагирования 29
1.5 Особенности применения СОг-экстрактов 32
1.6 Задачи исследования 33
Глава 2 Методическая часть 35
2.1 Схема и методы исследования 35
2.2 Объекты исследования, методы контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции 37
2.3 Математические методы планирования эксперимента и обработка экспериментальных данных 56
Глава 3 Экспериментальная часть 58
3.1 Характеристика растительного сырья, используемого для получения СОг-экстрактов 58
3.2 Определение коэффициентов молекулярной диффузии экстрактивных веществ из растительного сырья 65
3.3 Оценка кинетических зависимостей процесса С02-экстракции 73
3.4 Теория и практика импульсной ультразвуковой СОг - экстракции 80
3.5 Конструирование геродиетических продуктов с СОг-экстрактами 97
Глава 4 Опытно-промышленная реализация результатов эксперимента 100
4.1 Разработка усовершенствованной схемы опытно-промышленной установки 100
4.2 Контроль производства СОг-экстрактов 101
4.3 Технология применения СОг-экстрактов 109
Литература 115
Приложение 129
