Создание и оценка потребительских свойств диетического печенья, обогащенного растительным сырьем
Заикина, Мария Анатольевна. Создание и оценка потребительских свойств диетического печенья, обогащенного растительным сырьем : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Заикина Мария Анатольевна; [Место защиты: Гос. ун-т - учебно-научно-произв. комплекс].- Орел, 2012.- 226 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-5/3359
