Формирование и оценка потребительских свойств мяса мускусных уток и продукции из него

Залялиева, Диана Ринатовна. Формирование и оценка потребительских свойств мяса мускусных уток и продукции из него : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Залялиева Диана Ринатовна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)].- Москва, 2012.- 154 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-5/2340
Автор
Залялиева, Диана Ринатовна
Год
2012

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка и оценка потребительских свойств соков с повышенным антиоксидантным действием
99 000 UZS
Автор
Зюзина, Анна Владимировна
Количество страниц
Год
2012
Разработка рецептур и оценка качества безглютеновых мучных кондитерских изделий
99 000 UZS
Автор
Лейберова, Наталия Викторовна
Количество страниц
Год
2012
Применение ресурсного подхода для совершенствования структуры торгового предложения рыбы и рыбопродуктов на потребительском рынке Сибирского Федерального округа
99 000 UZS
Автор
Мозжерина, Ирина Васильевна
Количество страниц
Год
2012
Использование эмульгирующих свойств семян тыквы в технологии песочного полуфабриката
99 000 UZS
Автор
Власова, Кристина Владимировна
Количество страниц
Год
2011
Разработка и товароведная оценка хлебобулочных изделий, обогащенных йодом и селеном
99 000 UZS
Автор
Нестерова, Валентина Анатольевна
Количество страниц
Год
2012
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3