Разработка и товароведная оценка хлебобулочных изделий, обогащенных йодом и селеном

Нестерова, Валентина Анатольевна. Разработка и товароведная оценка хлебобулочных изделий, обогащенных йодом и селеном : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Нестерова Валентина Анатольевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Кемерово, 2012.- 149 с.: ил. РГБ ОД, 61 13-5/124
Автор
Нестерова, Валентина Анатольевна
Год
2012

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка и оценка качества специализированных творожных изделий с кунжутом
99 000 UZS
Автор
Липатова, Юлия Сергеевна
Количество страниц
Год
2011
Разработка и товароведная оценка мясных зраз с использованием растительных пастообразных концентратов из семян амаранта и люпина
99 000 UZS
Автор
Нициевская, Ксения Николаевна
Количество страниц
Год
2012
Формирование и оценка потребительских свойств печенья специализированного назначения, обогащенного растительными добавками
99 000 UZS
Автор
Онищенко, Елена Александровна
Количество страниц
Год
2012
Разработка и оценка потребительских свойств комбинированных продуктов с использованием чечевичной дисперсии
99 000 UZS
Автор
Сергеева, Екатерина Юрьевна
Количество страниц
Год
2012
Формирование улучшенных потребительских свойств охлажденной рыбы путем совершенствования характеристик охлаждающей среды
99 000 UZS
Автор
Громов, Игорь Александрович
Количество страниц
Год
2010
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3