Разработка рецептур и оценка качества безглютеновых мучных кондитерских изделий

Лейберова, Наталия Викторовна. Разработка рецептур и оценка качества безглютеновых мучных кондитерских изделий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Лейберова Наталия Викторовна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Екатеринбург, 2012.- 155 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-5/2209
Автор
Лейберова, Наталия Викторовна
Год
2012

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Применение ресурсного подхода для совершенствования структуры торгового предложения рыбы и рыбопродуктов на потребительском рынке Сибирского Федерального округа
99 000 UZS
Автор
Мозжерина, Ирина Васильевна
Количество страниц
Год
2012
Использование эмульгирующих свойств семян тыквы в технологии песочного полуфабриката
99 000 UZS
Автор
Власова, Кристина Владимировна
Количество страниц
Год
2011
Разработка и товароведная оценка хлебобулочных изделий, обогащенных йодом и селеном
99 000 UZS
Автор
Нестерова, Валентина Анатольевна
Количество страниц
Год
2012
Разработка и оценка качества специализированных творожных изделий с кунжутом
99 000 UZS
Автор
Липатова, Юлия Сергеевна
Количество страниц
Год
2011
Разработка и товароведная оценка мясных зраз с использованием растительных пастообразных концентратов из семян амаранта и люпина
99 000 UZS
Автор
Нициевская, Ксения Николаевна
Количество страниц
Год
2012
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3