Технология консервирования хлеба с использованием ионизирующего излучения

Слабыня Глеб Николаевич. Технология консервирования хлеба с использованием ионизирующего излучения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Слабыня Глеб Николаевич; [Место защиты: С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий]. - Санкт-Петербург, 2008. - 162 с. : ил. РГБ ОД, 61:08-5/930
Автор
Слабыня Глеб Николаевич
Год
2008

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка технологии диастатических темного и карамельного типов солода с использованием направленного формирования комплекса красящих веществ
99 000 UZS
Автор
Ермолаев Сергей Вячеславович
Количество страниц
Год
2008
Разработка промышленной технологии освежающих напитков на основе айрана, минеральной воды и молочной сыворотки
99 000 UZS
Автор
Батдыев Чингиз Муссалимович
Количество страниц
Год
2007
Совершенствование технологии производства мясных продуктов с применением ферментного препарата протепсин
99 000 UZS
Автор
Бибишев Роман Александрович
Количество страниц
Год
2007
Разработка альтернативных вариантов биотехнологии сыров из козьего молока
99 000 UZS
Автор
Вобликова Татьяна Владимировна
Количество страниц
Год
2007
Обоснование рекомендаций по переработке глубоководных рыб в зависимости от свойств структурных белков и активности трансглутаминазы
99 000 UZS
Автор
Караулова Екатерина Павловна
Количество страниц
Год
2007
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3