Теоретическое обоснование и исследование закономерностей селективного липолиза в натуральных сырах

Уманский, Марк Соломонович. Теоретическое обоснование и исследование закономерностей селективного липолиза в натуральных сырах : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04.- Барнаул, 2000.- 396 с.: ил. РГБ ОД, 71 01-5/279-8
Автор
Уманский, Марк Соломонович
Год
2000

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка технологии низколактозных напитков на основе пахты
99 000 UZS
Автор
Хайдукова, Елена Вячеславовна
Количество страниц
Год
2000
Разработка симбиотической закваски на основе кефирных грибков для хлебопекарного производства
99 000 UZS
Автор
Халапханова Лариса Валерияновна
Количество страниц
Год
2000
Разработка кисломолочного продукта для питания детей школьного возраста
99 000 UZS
Автор
Эрвольдер Наталья Юрьевна
Количество страниц
Год
2000
Разработка и совершенствование роторных распылительных аппаратов с целью интенсификации процессов в гетерогенных газожидкостных системах : На примере мясной и молочной промышленности
99 000 UZS
Автор
Сорокопуд, Александр Филиппович
Количество страниц
Год
Теоретические и практические аспекты создания инновационных биопродуктов для функционального питания с использованием консорциума молочнокислых и пропионовокислых бактерий
99 000 UZS
Автор
Бояринева Ирина Валерьевна
Количество страниц
Год
2020
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3