Введение
ГЛАВА 1. Конденсационные процессы на поверхностях в условиях гравитационно-капиллярных сил 8
1.1 Способы интенсификации теплообмена 8
1.1.1 Ребра, проволочное оребрение, шипы 9
1.1.2 Зернистые слои 20
1.1.3 Гидрофобизация 48
1.2 Постановка задачи 51
ГЛАВА 2. Экспериментальное оборудование для исследований. методика измерении иэкспериментов 52
2.1 Конденсация на трубе в зернистом слое 52
2.2 Капиллярная пропитка 60
2.3 Гидродинамика 64
2.4 Модифицирование поверхности 76
ГЛАВА 3. Результаты исследований 83
3.1 Конденсация водяного пара на горизонтальной трубе 83
3.1.1 Эквивалентный диаметр порового канала 90
3.2 Конденсация на вертикальной трубе в зернистом слое 97
3.3 Исследования гидродинамики при «тонких» пленках жидкости 103
3.4 Исследования гидродинамики при толщине пленки жидкости соизмеримой с диаметром частиц 109
ГЛАВА 4. Практическое использование результатов г 1 д исследований
4.1 Анализ эффективности использования тепла в двухкорпуснои ваку ум-выпарной установке по производству сгущенного молока 119
4.2 Технические рекомендации для повышения тепловой эффективности вакуум-выпарной установки 149
Выводы 152
Библиографический список использованной
Литературы
