Влияние полифункциональных пищевых добавок на органолептические и физико-химические показатели хлебобулочных изделий

Якуббаев Харис Шамильевич. Влияние полифункциональных пищевых добавок на органолептические и физико-химические показатели хлебобулочных изделий : диссертация ... кандидата биологических наук : 03.00.23 / Якуббаев Харис Шамильевич; [Место защиты: Морд. гос. ун-т им. Н.П. Огарева].- Саранск, 2008.- 162 с.: ил. РГБ ОД, 61 09-3/279
Автор
Якуббаев Харис Шамильевич
Год
2008

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Кинетические закономерности формирования коррозионно активных биопленок и подходы к их элиминированию
99 000 UZS
Автор
Азизов Руфат Эйваз оглы
Количество страниц
Год
2007
Разработка новой формы биопрепарата для очистки водных объектов от тонких нефтяных пленок
99 000 UZS
Автор
Аушева Хадишат Ахметовна
Количество страниц
Год
2007
Разработка основ технологии получения панкреатического гидролизата дрожжевой РНК
99 000 UZS
Автор
Баурина Марина Михайловна
Количество страниц
Год
2007
Технология синтеза и очистки рекомбинантных антигенов вируса репродуктивного и респираторного синдрома свиней и цирковируса свиней второго типа и их применение в иммуноферментном анализе
99 000 UZS
Автор
Богданова Валентина Саттаровна
Количество страниц
Год
2007
Влияние давления газообразного азота на микробиологические и биотехнологические свойства молока
99 000 UZS
Автор
Кабанова Татьяна Викторовна
Количество страниц
Год
2008
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3