Введение
1. Обзор литературы 10
1.1 . Характеристика современных мясных кроссов цыплят-бройлеров ... 10
1.2. Современные технологии выращивания цыплят-бройлеров 22
1.2.1. Особенности технологии выращивания цыплят-бройлеров в клеточных батареях 22
1.2.2. Особенности выращивания цыплят-бройлеров при напольном содержании 31
1.2.3. Оценка откормочных и мясо-технологических качеств цыплят-бройлеров. Эффективность использования корма и интенсивность роста 36
2. Материалы и методика исследований 44
3. Результаты исследований 51
3.1. Эффективность выращивания цыплят-бройлеров разных кроссов 51
3.1.1. Показатели продуктивности, сохранности и эффективности использования корма 51
3.1.2. Показатели резистентности и устойчивости цыплят к заболеваниям 58
3.1.3.Убойные и мясные качества цыплят-бройлеров 60
3.1 АПитательная ценность мышечной ткани цыплят-бройлеров 68
3.1.5. Экономическая эффективность выращивания цыплят- бройлеров различных кроссов 74
3.2. Влияние различных способов выращивания цыплят-бройлеров на их продуктивные и мясные качества 75
3.2.5. Показатели продуктивности, сохранности и эффективности использования корма 76
3.2.6. Показатели резистентности и устойчивости цыплят к заболеваниям 81
3.2.7. Убойные и мясные качества цыплят-бройлеров 83
3.2.8. Питательная ценность мышечной ткани цыплят-бройлеров 91
3.2.9. Экономическая эффективность выращивания цыплят-бройлеров при различных способах содержания 97
3.3. Результаты производственной проверки 98
3.3.1.Эффективность использования цыплят-бройлеров различных кроссов в условиях ОАО «Красная поляна+» 98
3.3.2..Эффективность использования различных способов содержания цыплят-бройлеров в условиях ОАО «Красная поляна+» 100
Выводы 101
Предложения производству 104
Заключение 104
Список литературы
