Введение
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ. ГЛИКОСФИНГОЛИПИДЫ И ИХ СВОЙСТВА 8
1.1. Гликолипиды 10
1.2. Сфинголипиды 10
1.3. Цереброзиды 12
1.4. Свойства 15
1.4.1. Участие в межклеточных взаимодействиях 15
1.4.2. Проведение сигналов, индуцируемых Фактором Некроза Опухоли 16
1.4.3. Антигенная активность 16
1.4.4. Образованиерафтов 18
1.4.5. Ингибирование активации комплемента 18
1.4.6. Полиморфное поведение 19
1.5. БОЛЕЗНИ НАКОПЛЕНИЯ 23
1.6. НЕКОТОРЫЕ СПОСОБЫ ВЫДЕЛЕНИЯ ГСФЛ 23
1.6.1. Общие методы 23
1.6.2. Частные методы 25
1.7. ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ГЛИКОСФИНГОЛИПИДОВ В КОСМЕТИКЕ 27
2. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ 30
2.1. Разработка процесса выделения гсфл из головного мозга свиньи 30
2.1.1. Разработка выделения ГСфЛ из головного мозга свиньи 31
2.1.2. Промышленное внедрение технологии выделения ГСфЛ. 50
2.2. Изучение выделенных липидов 53
2.2.1. Агрегационная устойчивость 55
2.2.2. Устойчивость к окислению 56
2.2.3. Потенциал 57
2.2.4. Размер и морфология частиц дисперсий 58
2.2.5. Дифференциальная сканирующая калориметрия (ДСК) 63
2.2.6. рН-Зависимая проницаемость бислоя липосом 65
2.2.7. Определение С-реактивного белка 68
2.2.8. Влияние ГСфЛ на свойства эпидермиса (увлажненность, упругость, проницаемость лжидного барьера для воды) 69
3. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ 75
3.1. Материалы и методы 75
3.2. Липидный состав 75
3.3. Выделение сфинголипидов 76
3.4. Получение пролипосом (полунанотрубок) 76
3.5. Определение концентрации малонового альдегида 77
3.6. Е-потенциал 77
3.7. Размер и морфология частиц дисперсий 79
3.7.1. Фотон-корреляционная спектроскопия 79
3.7.2. Электронная микроскопия 79
3.8. РН-зависимая проницаемость бислоя липосом 79
3.9. Дифференциальная сканирующая калориметрия 80
3.10. Определение c-реактивного белка 81
3.11. Влияние гсфл на свойства эпидермиса (увлажненность и упругость, проницаемость липидного барьера для воды) 81
4. ВЫВОДЫ 82
5. ПРИЛОЖЕНИЕ. АКТ ВНЕДРЕНИЯ 83
6. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 84
