Введение
1 Обзор литературы 17
1.1 Молочная продуктивность кобыл 17
1.1.1 Использование молока кобыл человеком 17
1.1.2 Количество получаемого от кобыл молока 19
1.1.3 Состав и свойства молозива и молока кобыл 24
1.1.3.1 Содержание белка в молоке кобыл 24
1.1.3.2 Содержание жира в кобыльем молоке 29
1.1.3.3 Количество углеводов в молоке кобыл 34
1.1.3.4 Содержание витаминов в кобыльем молоке 37
1.1.3.5 Минеральный состав молока кобыл 38
1.1.4 Факторы, влияющие на молочную продуктивность кобыл при их интенсивном доении 40
1.1.4.1 Влияние времени суток на молочную продуктивность 42
1.1.4.2 Влияние на молочную продуктивность месяца лактации и возраста кобыл 44
1.1.4.3 Влияние на молочную продуктивность живой массы кобыл 45
1.1.5 Изменчивость, повторяемость и наследуемость молочной продуктивности кобыл 46
1.2 Морфофункциональные особенности вымени кобыл 48
1.2.1 Форма вымени и сосков у кобыл 48
1.2.2 Промеры вымени кобыл 54
1.2.2.1 Факторы, влияющие на изменение промеров вымени животных 56
1.2.3 Емкость вымени кобыл 57
1.2.3.1 Емкость цистернального и альвеолярного отделов вымени кобыл 59
1.2.3.2 Состав молока в цистернальном и альвеолярном отделах вымени кобыл 60
1.2.4 Особенности выведения молока из вымени кобыл 61
1.2.4.1 Скорость молокоотдачи у кобыл 61
1.2.4.2 Полнота молоковыведения у кобыл 63
1.3 Рост и развитие молодняка лошадей 65
1.3.1 Периодичность индивидуального развития животных 65
1.3.2 Эмбриональный период онтогенеза 67
1.3.2.1 Влияние продолжительности эмбрионального периода на последующие периоды и этапы онтогенеза 69
1.3.3 Постэмбриональный период онтогенеза молодняка копытных животных 72
1.3.3.1 Влияние количества молока, полученного животными в молочный период, на их рост и развитие 72
1.3.3.2 Рост и развитие молодняка в переходный период 78
1.4 Наступление половой зрелости и определение возраста первого осеменения молодняка 81
1.5 Селекция по молочной продуктивности 86
1.5.1 Эффективность различных вариантов подбора 87
1.5.1.1 Эффективность родственного и неродственного подбора 88
2 Материал и методика исследований 94
2.1 Материал и краткая характеристика условий содержания, кормления и доения лошадей 94
2.2 Методика исследований 96
3 Собственные исследования 102
3.1 Характеристика хозяйства 102
3.1.1 Производственное направление хозяйства 105
3.1.2 Производство кобыльего молока в ЗАО ПЗ «Семеновский» 109
3.1.3 Производство кобыльего молока в ООО «БелКумысПром» 120
3.1.4 Заключение 167
3.2 Молочная продуктивность кобыл 168
3.2.1 Суточная молочная продуктивность кобыл 176
3.2.2 Изменчивость молочной продуктивности по месяцам лактации 185
3.2.3 Возрастная изменчивость молочной продуктивности кобыл тяжеловозных пород 188
3.3 Морфологические особенности вымени кобыл 192
3.3.1 Форма вымени и сосков у кобыл 199
3.3.1.1 Форма вымени кобыл 200
3.3.1.2 Форма сосков у кобыл 207
3.3.1.3 Изменчивость, повторяемость и наследуемость формы вымени и сосков 212
3.3.2 Промеры вымени кобыл 218
3.3.2.1 Асимметрия вымени кобыл 223
3.3.2.2 Изменчивость, повторяемость и наследуемость промеров вымени кобыл 226
3.3.2.3 Взаимосвязь промеров вымени c молочной продуктивностью кобыл 232
3.3.3 Емкость вымени кобыл 235
3.3.3.1 Максимальная и функциональная емкость вымени кобыл 235
3.3.3.2 Изменчивость емкости вымени кобыл 239
3.4 Особенности выведения молока из вымени кобыл 243
3.4.1 Емкость цистернального и альвеолярного отделов вымени кобыл 243
3.4.2 Состав молока в цистернальном и альвеолярном отделах вымени кобыл 244
3.4.3 Скорость молокоотдачи у кобыл 246
3.4.4 Полнота выведения молока из вымени кобыл 250
3.4.5 Оценка вымени кобыл 253
3.5 Новая технология раздоя кобыл 258
3.6 Селекция кобыл по молочной продуктивности 261
3.6.1 Влияние типа подбора на живую массу, промеры и экстерьер жеребцов-производителей 261
3.6.2 Молочная продуктивность дочерей жеребцов-производителей русской тяжеловозной породы, полученных при разных методах подбора 263
3.6.3 Молочная продуктивность дочерей жеребцов-производителей литовской тяжеловозной породы, полученных при разных методах подбора 264
3.6.4 Отбор породы лошадей для производства кобыльего молока 266
3.6.5 Отбор кобыл по показателям воспроизводства 267
3.6.6 Отбор кобыл по адаптивной племенной ценности 271
3.6.7 Тип телосложения и молочная продуктивность кобыл 274
3.7 Рост и развитие молодняка от дойных кобыл 281
3.7.1 Пренатальный период онтогенеза молодняка лошадей 281
3.7.2 Постнатальный период онтогенеза лошадей 287
3.7.2.1 Рост и развитие жеребят в первый месяц жизни 287
3.7.2.2 Влияние доения кобыл на рост и развитие их жеребят 291
3.7.2.3 Рост и развитие ремонтных кобыл тяжеловозных пород 293
3.8 Возраст первого осеменения ремонтных кобыл 300
3.8.1 Влияние возраста первого осеменения на рост и развитие кобыл 304
3.8.2 Влияние возраста первого осеменения на воспроизводительные качества кобыл 306
3.8.3 Влияние возраста первого осеменения на молочную продуктивность кобыл 308
3.9 Экономическая эффективность предлагаемых инноваций 315
3.10 Обсуждение результатов исследований 317
4 Выводы 332
5 Предложения производству 337
Список использованной литературы 339
