Введение
Глава 1. Питание и пищеварение в раннем онтогенезе человека. Биохимические и физиологические аспекты (обзор литературы) 15
1.1. Гемотрофия плода 17
1.2. Амниотрофия плода 18
1.3. Собственное пищеварение плода 21
1.4. Пищеварение в постнатальный период развития ребенка при лактотрофии и смешанном питании 25
1.5. Биохимические характеристики основных компонентов ранних этапов питания и пищеварения новорожденных 28
1.5.1. Грудное молоко 28
1.5.2. Белки и пептиды в составе грудного молока 33
1.5.3. Липиды в составе грудного молока 37
1.5.4. Ферменты грудного молока 41
1.6. Биохимические и физиологические аспекты индуцированной энзимами трансформации основных компонентов грудного молока у новорожденных 45
1.6.1. Гидролиз белков 45
1.6.2. Гидролиз липидов 49
1.6.3. Гидролиз углеводов 53
Глава 2. Материалы и методы исследования 57
2.1. Контингент обследованных новорожденных и родильниц 59
2.2. Методы определения гидролаз 64
2.3. Статистическая обработка данных 66
Глава 3. Гидролазы сыворотки крови новорожденных в характеристике стартового дигестивного ферментного потенциала их системы пищеварения 67
3.1. Гидролазы сыворотки крови 67
3.2. Гидролазы сыворотки крови пуповины новорожденных с полным и неполным гестационным сроком 69
3.3. Гидролазы сыворотки крови доношенных и недоношенных детей в течение первого месяца постнатального периода индивидуального онтогенеза 73
Глава 4. Гидролазы аспирата желудочного содержимого новорожденных детей в характеристике стартового дигестивного ферментного потенциала их системы пищеварения 82
Глава 5. Комплексное исследование гидролаз пищеварительных желез доношенных и недоношенных новорожденных детей 88
5.1. Гидролитические ферменты сыворотки крови родильниц и сыворотки крови пуповины новорожденных при нормальных и неполных сроках гестации 90
5.2. Ферменты пищеварительных желез в околоплодных водах 96
5.3. Ферменты желудочного содержимого 102
5.4 Современные методы анализа данных в определении стартового дигестивного потенциала новорожденных 105
5.5. Основные итоги комплексного исследования гидролаз системы пищеварения доношенных и недоношенных новорожденных детей 109
Заключение 112
Выводы 121
Практические рекомендации 123
Список сокращений 124
Список литературы 125
Приложения 146
