Введение
Глава 1. Социально-педагогические основы профессиональной по-лилингвальной подготовки менеджеров индустрии гостеприимства
1.1. Социально-экономическая характеристика профессии менеджера индустрии гостеприимства 14
1.2. Проблемы полилингвальной подготовки в теории и практике педагогической науки 32
1.3. Профессионально-квалификационная характеристика менеджера индустрии гостеприимства как научная основа разработки профессиональной полилингвальной подготовки 52
Выводы по главе 1 83
Глава 2. Системный подход к построению дидактической модели профессиональной полилингвальной подготовки менеджеров индустрии гостеприимства
2.1. Принципы разработки дидактической модели профессиональной полилингвальной подготовки менеджеров индустрии гостеприимства 84
2.2. Образовательный процесс подготовки менеджеров индустрии гостеприимства 90
2.3. Дидактическая модель профессиональной полилингвальной подготовки менеджеров индустрии гостеприимства 115
2.4. Опытно-экспериментальная работа и внедрение ее результатов в практику 129
Выводы по главе 2 144
Заключение 174
Список литературы 151
