Формирование и оценка потребительских свойств сосисок с растительным антиоксидантом

Кочиева Ирина Валерьевна. Формирование и оценка потребительских свойств сосисок с растительным антиоксидантом : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Кочиева Ирина Валерьевна; [Место защиты: Орлов. гос. техн. ун-т].- Орел, 2010.- 136 с.: ил. РГБ ОД, 61 10-5/2601
Автор
Кочиева Ирина Валерьевна
Год
2010

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка технологии и оценка потребительских свойств мороженого функционального назначения на основе плодового, ягодного и овощного сырья
99 000 UZS
Автор
Балякина Екатерина Викторовна
Количество страниц
Год
2009
Разработка и товароведная оценка обогащённой кондитерской пасты с использованием жмыха ядра кедрового ореха
99 000 UZS
Автор
Баташова Наталия Витальевна
Количество страниц
Год
2009
Оценка потребительских свойств и направления переработки тропических плодов, поступающих на российский рынок
99 000 UZS
Автор
Яо Бру Лазар
Количество страниц
Год
2011
Разработка технологии и оценка потребительских свойств бисквитного полуфабриката с использованием тритикалевой и пшенной муки
99 000 UZS
Автор
Холодова Екатерина Николаевна
Количество страниц
Год
2010
Разработка и товароведная оценка биологически активных добавок и космических средств с применением системного подхода
99 000 UZS
Автор
Яковлева, Любовь Анатольевна
Количество страниц
Год
2010
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3