Исследование и разработка продуктов варёно-копчёных из мяса северного оленя
Дегтярева Ирина Георгиевна. Исследование и разработка продуктов варёно-копчёных из мяса северного оленя : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Дегтярева Ирина Георгиевна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова].- Москва, 2008.- 32 с.: ил. РГБ ОД, 9 08-1/1280
