Исследование и разработка технологии ферментированного термокислотного сыра

Бугаева Ирина Николаевна. Исследование и разработка технологии ферментированного термокислотного сыра : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Кемерово, 2003.- 145 с.: ил. РГБ ОД, 61 03-5/3532-3
Автор
Бугаева Ирина Николаевна
Год
2003

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Технология мягкого мороженого с использованием продуктов переработки сои
99 000 UZS
Автор
Бикбаева Татьяна Виллюровна
Количество страниц
Год
2003
Разработка технологии мясных продуктов с использованием сырья, обработанного коллагенолитическим ферментным препаратом микробного происхождения
99 000 UZS
Автор
Бойко Оксана Александровна
Количество страниц
Год
2003
Исследование и разработка технологии композиционного творожного продукта
99 000 UZS
Автор
Каня Ирина Петровна
Количество страниц
Год
2003
Разработка технологии натурального сыра с использованием ферментированного концентрата молочной сыворотки
99 000 UZS
Автор
Карымов Олег Мансурович
Количество страниц
Год
2003
Исследование и разработка технологии термокислотных сыров с пшеничными зародышевыми хлопьями
99 000 UZS
Автор
Гутова Светлана Владимировна
Количество страниц
Год
2003
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3