Разработка технологии натурального сыра с использованием ферментированного концентрата молочной сыворотки

Карымов Олег Мансурович. Разработка технологии натурального сыра с использованием ферментированного концентрата молочной сыворотки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Омск, 2003.- 191 с.: ил. РГБ ОД, 61 03-5/2778-9
Автор
Карымов Олег Мансурович
Год
2003

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Исследование и разработка технологии термокислотных сыров с пшеничными зародышевыми хлопьями
99 000 UZS
Автор
Гутова Светлана Владимировна
Количество страниц
Год
2003
Исследование влияния пищевых покрытий на сохранение качества и сокращение потерь массы охлажденных тушек птицы при хранении
99 000 UZS
Автор
Дибирасулаев Дибирасулав Магомедович
Количество страниц
Год
2003
Научное обоснование технологий производства и принципов управления качеством структурированных молочных продуктов
99 000 UZS
Автор
Дунченко Нина Ивановна
Количество страниц
Год
2003
Разработка технологии сырокопченых колбас с применением водно-спиртового настоя дикоросов
99 000 UZS
Автор
Забалуева Юлия Юрьевна
Количество страниц
Год
2003
Разработка технологии вареной колбасы с использованием комплексной пищевой добавки консервирующего действия
99 000 UZS
Автор
Ле Тхань Хынг
Количество страниц
Год
2003
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3