Исследование и разработка технологии плавленого сыра, обогащенного кальцием

Сохряков, Сергей Олегович. Исследование и разработка технологии плавленого сыра, обогащенного кальцием : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Сохряков Сергей Олегович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Омск, 2012.- 179 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-5/1886
Автор
Сохряков, Сергей Олегович
Год
2012

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка инновационных технологий пребиотических концентратов на основе вторичного молочного сырья
99 000 UZS
Автор
Лодыгин, Алексей Дмитриевич
Количество страниц
Год
2012
Разработка рыбных функциональных продуктов на основе мяса кальмара тихоокеанского и прудовых рыб
99 000 UZS
Автор
Нгуен Тхи Чук Лоан
Количество страниц
Год
2012
Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием адаптированной изомеризованной деминерализованной молочной сыворотки
99 000 UZS
Автор
Стрельченко, Алина Дамировна
Количество страниц
Год
2012
Разработка способов получения и контроля качества полифункциональных композиций для напитков с антиоксидантными свойствами
99 000 UZS
Автор
Фисенко, Михаил Олегович
Количество страниц
Год
2012
Разработка метода идентификации видовой принадлежности мясных и растительных ингредиентов на основе полимеразной цепной реакции в режиме реального времени
99 000 UZS
Автор
Фомина, Татьяна Алексеевна
Количество страниц
Год
2012
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3